Direction les Antilles avec nos recettes d'acras de morue

Name: Direction les Antilles avec nos recettes d'acras de morue
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: acras de morue

Les acras de morue ou accras ou akras sont de petits beignets frits à la morue Photo par Fanny Schertzer

Pour un apéritif aux couleurs des Antilles, il est impossible de faire sans les acras de morue ! Moelleux et croustillants, ces petits beignets épicés qu'on appelle marinades en Martinique, sont habituellement accompagnés du fameux Ti-punch.

On retrouve les acras de morue également au Portugal et en Espagne avec des recettes qui diffèrent quelque peu notamment dans l'utilisation des épices.

Meilleures recettes d'acras de morue et de cébette des Gourmets

Des idées de recettes d'acras de morue et de cébette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Accras de morue et crevettes et trempette tomates cerises, citron, gingembre

cuisine en folie

Accras de morue et crevettes et trempette tomates cerises, citron, gingembre. Voici une recette qui fera voyager vos papilles aux Antilles. Des saveurs colorées, pétillantes qui vont vous transporter sous le chaud soleil des Iles. Ecoutez la mer, levez les yeux vers les palmiers et enfoncez vos pieds dans le sable chaud. Vous y êtes ? Allez c'est parti !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules cupcakes silicone

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cupcakes.

Voir aussi

Cébette

Acras de crevettes

D'autres recettes avec aussi...

Mardi gras acras ail amuse-bouches apéritif beignets beignets salés bouchées carnaval carottes cébette ciboulette citron vert cive crabe crevettes cuisine antillaise cuisine créole cuisine du monde cuisine exotique cuisine légère cuisine portugaise cuisine traditionnelle cuisson au four entrée épices été farine friture gingembre légumes mises en bouche morue persil persil plat piment pique-nique plat principal poisson pomme de terre tapas thym tomate cerise tomates

Découvrez aussi toutes les recettes d'acras de morue et toutes les recettes de cébette

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !